Grazie al suo splendido isolamento, la manualita e la creativita sono innate nella gente del Gargano. Una grande varieta di oggetti viene ancora prodotta secondo antiche tradizioni. Lo sviluppo dell'artigianato tradizionale locale e direttamente legato alla vita agricola e molti oggetti sono stati realizzati per alleggerire il carico del lavoro sulla terra, nella stalla, in mare e a casa.
MARMO Un mestiere ancora molto vivo con marmisti che lavorano marmi provenienti dall'Italia e da tutto il mondo. Le loro creazioni includono portali, finestre, davanzali per porte e finestre, pietre di volta crestate intagliate a mano, caminetti, lavandini, abbeveratoi, piani di tavoli e targhe decorative.
LEGNO Nel Gargano, terra di foreste e boschi, sono presenti numerosi falegnami. Bellissimi mobili, tra cui la tipica cassapanca, vengono creati , come anche porte e portoni, finestre e persiane, tavoli e sedie, cassettiere e armadi, cucine e lavabo. Ciotole, scatole, taglieri, cucchiai e anche forchette, torniti e intagliati a mano. Realizzati da diversi tipi di legno, il legno d'ulivo e il protagonista principale, visto che l'ulivo abbonda nel Gargano.
METALLO Sebbene negli ultimi anni il numero di fabbri e lattonieri sia diminuito, si trovano ancora in tutti i paesi del Gargano. Realizzano ogni genere di articoli tra cui letti, cancelli, ringhiere, cardini, catenacci, attrezzi agricoli, grondaie, tubi, cappe da cucina e brocche.
CERAMICA Ogni paese aveva il proprio stile di fabbricazione e decorazione di oggetti come pentole, ciotole, piatti, brocche e giare, grandi e piccoli, per la cottura e la conservazione di acqua, olio, olive e conserve di ogni genere. La maggior parte degl'articoli si realizzavano per una funzione specifica, raramente si creavano pezzi decorativi. Oggigiorno piccole fabbriche di ceramica producono ancora oggetti tradizionali ma anche creazioni di proprio design, principalmente per turisti in cerca di souvenir.
CESTI Un mestiere che sta lentamente scomparendo poiche pochi vecchi artigiani sono disposti a svelare i loro segreti e ancora meno giovani vogliono imparare. Tuttavia, si possono ancora trovare alcuni meravigliosi cesti caratteristici in vendita in alcuni dei tanti mercati regolari della regione.
AGO UNCINETTO & FERRI I vecchi telai di legno, anche se rari al giorno d'oggi, producono pezzi di stoffa, tessuti con fili filati a mano e poi modellati in tovaglioli, asciugamani, federe, tovaglie e persino borse. Spesso vengono applicate decorazioni ricamate a mano, proprio come facevano le nonne, le mamme e le ragazze per le loro doti. Il lavoro all'uncinetto si fa ancora da molti, con l'ispirazione per i disegni tirata dalla natura, dalla vita in campagna e in mare, e molto spesso dalla religione.
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